| 走进孟州市城伯镇岑村菌菇种植户倪红辉的平菇大棚，空气里 散发着平菇的清香，一排排菌棒整齐地码放着，一朵朵水灵 灵的平菇从菌棒里破巢而出，娇嫩新鲜。33岁的青年农人倪红辉正带领村民在大棚内采收平菇，不一会儿，身边的筐就被装得满满当当，一派喜人的丰收景象。 
“这批菌菇品相好，又赶上市场需求旺季，价格看好得很！”倪红辉抱着满框的平菇，笑得合不拢嘴。 谁能想到，五年前这个小伙子还是菌菇种植的“门外汉”。2020年初，经过市场考察，倪红辉发现平菇市场需求量大，发展前景广阔，便干起了平菇种植。隔行如隔山，倪红辉没有从事过菌类种植，因此，第一年只购进3000多袋菌种，通过参加农业技能培训，多方取经，不断积累平菇种植经验，逐渐掌握了关键技术。 “我们的菌种包全部用的是玉米芯。通过收集周边村庄的玉米，在采收后进行脱粒处理，将脱粒后的玉米芯晾干、粉碎，再与麸皮、白灰等混合制成平菇栽培料。这样既能减少污染，还可以‘变废为宝’，减少种植成本。”倪红辉介绍到。 经过5年来的经营，如今，倪红辉的平菇大棚已有11座，菌棒存量达到20万袋，年产量突破50万斤。他算了一笔账：“每袋菌棒能出4-6茬菇，每袋收入约2元，刨除成本后年收入稳定在40万元以上。” 在制作菌棒和采摘平菇繁忙时，倪红辉还会雇用周边村民，为他们提供就业机会。 “这儿的平菇出得很好，已经出了2茬。我在这儿务工，一天能挣80元，离家也近，还能照顾家庭。”年过六旬的务工群众张利高兴地说。在倪红辉的带动下，近20位周边村民实现了就近就业。 如今，倪红辉从“门外汉”变成了精通平菇种植的“土专家”，种植出的平菇口感鲜嫩、品质稳定，成功打入洛阳、郑州、济源等地市场，成为当地餐桌上备受青睐的绿色食品，小平菇已然成为他的“致富伞”。 乡村振兴，产业是关键。近年来，城伯镇立足资源禀赋，充分挖掘各村优势，通过政策扶持、技术培训、品牌打造等多措并举，大力发展番茄、黄瓜、菌菇等特色果蔬和玫瑰鲜花种植产业，培育锦鲤、睡莲、中药材等新优品种，构建出“小产品、大产业”特色农业发展格局。在乡村振兴战略的指引下，城伯镇正以特色产业为引擎，奏响强镇富民新乐章。(通讯员 梁岚) 责任编辑|潘姝敏 初审|孟宪超 审核|杨婉嘉 统筹|张一斐
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