1月29日，驻马店市正阳县古汉井伏陈醋有限公司生产车间内一派繁忙景象，浓郁的醋香弥漫全场。工人们各司其职，熟练进行撇醋、灌装、封装等工序，开足马力赶制订单，全力保障春节市场供应，让这款传承千年的非遗好醋走进千家万户。
新春备货忙 醋香飘万家 正阳汉井伏陈醋赶制春节订单 随着春节消费旺季到来，市民年货采购需求持续攀升，汉井伏陈醋迎来产销高峰期。
正阳县古汉井醋业有限公司始创于2004年，前身为正阳县王勿桥汉井醋厂，2013年7月完成更名升级，主打“汉井”牌伏陈醋。作为享誉四方的历史名醋、昔日宫廷御用贡品，汉井伏陈醋酿造历史可追溯至东汉时期，明清年间达到鼎盛，历经千年传承，成为正阳本土极具代表性的特色农产品名片。
坚守匠心酿造，传承非遗技艺。公司坚持纯小麦原料酿造，由正阳伏陈醋制作技艺非遗代表性传承人领衔专家团队，恪守古法工艺并融合现代品质管控标准。每年入伏时节制曲拌料、装缸发酵，历经150天日晒夜露自然成醋，再经撇醋、熬醋、缸晒一年、瓮藏陈酿3至5年，方才推向市场。严苛的酿造流程，造就了汉井伏陈醋深褐清亮、清香醇厚、酸而微甘、营养丰富、久存不腐的独特品质。深受消费者青睐。（通讯员：李玉荣 余川 余梦涵） 责任编辑｜马春丽 初审｜葛纯强 审核｜杨婉嘉 统筹｜张一斐 |
