驻马店市正阳县淮河岸边，有一个远近闻名的“大葱村”——大林镇蔡庄村。这里大葱种植历经数百年传承不衰，农忙时节，村民们常常凌晨三点便下地劳作，用辛勤汗水浇灌出乡村振兴的致富希望。
4月12日中午12时30分，正午的阳光炙烤着大地，正阳县大林镇蔡庄村的田间地头却依旧一派繁忙景象。村民陈少刚夫妇顾不上午休吃饭，带领着十多位村民在葱田里埋头忙碌。整地、拔葱、分拣、搂沟、栽葱、封土……一道道工序进行得有条不紊，一双双沾满泥土的双手在翠绿的葱秧间不停穿梭。
“今年我家种了20亩大葱。”50多岁的陈少刚直起腰，擦了擦额头的汗水笑着说道。从记事起，他便跟着父母在葱地里摸爬滚打，种葱、管葱、卖葱早已融入日常生活，这门祖辈传下来的营生，他一干就是大半辈子。
蔡庄村依淮河而建，得天独厚的沙质土壤疏松透气，加之水源充沛、灌溉便利，为大葱生长提供了绝佳条件。据村里老人介绍，蔡庄村种植大葱的历史少说也有三四百年，“打我奶奶那一辈就开始种葱，祖祖辈辈都靠这种葱过日子，人老几代传下来，手艺从没丢。”靠着一代代人的坚守与耕耘，如今的蔡庄村早已是声名远扬的“大葱村”，全村大葱种植面积上千亩，成为当地特色鲜明的产业。 “咱们这儿的大葱一年能种两到三茬，采收和栽种周期较长。”一位正在田间移栽葱秧的村民介绍，每年农历三月、六月、九月前后，都是大葱栽种、管理的关键时节，几乎全年都有活干。行走在田埂间，淡淡的葱香随风飘散，放眼望去，淮河岸边连片的葱田绿意盎然，田垄间随处可见村民忙碌的身影，勾勒出一幅生动的农耕画卷。
蔡庄大葱凭借葱白长、口感脆嫩、味道浓郁的优良品质，深受市场青睐，销路十分广阔。不仅稳定供应本地及正阳周边乡镇，还畅销信阳罗山、光山、潢川等多个县市，成为各地商贩争相采购的“抢手货”。据了解，当地大葱亩产可达5000斤以上，行情向好时，一亩地大葱纯收入能突破万元。近年来，越来越多的村民依靠种葱增收致富，不少人守着葱田就能过上殷实日子，让日子越过越红火。 “遇上起葱卖葱的旺季，我们凌晨两三点就得下地。”有村民坦言，为了保证大葱新鲜，赶早供应客户，大家常常摸黑劳作，拔葱、去泥、捆扎、装车，一套流程下来往往腰酸背痛，但看着一捆捆大葱装车外销，换成实实在在的收入，再苦再累心里也觉得甜。
农产品市场难免有波动，大葱价格也时有涨跌，但蔡庄村的村民们始终从容面对。大家深知，种葱是老祖宗留下来的手艺，更是村里的产业根基。为抵御市场风险，村民们自发抱团发展，邻里之间相互交流种植技术，谁家管理得好、产量高，大家便主动学习借鉴，在品种改良、田间管理、市场销售上资源共享、优势互补，齐心协力维护“蔡庄大葱”的口碑与品牌信誉。
如今，淮河岸边连片的葱田郁郁葱葱，不仅成为一道独具特色的田园风景线，更成为蔡庄村村民增收致富、实现乡村振兴的坚实依托。百年葱田历久弥新，在新时代焕发勃勃生机，勤劳的蔡庄人用汗水与坚守，让这一传统老产业不断焕新，为乡村振兴宏伟画卷绘就了一抹鲜亮动人的色彩。(通讯员：李玉荣 余川) 责任编辑|马春丽 初审|葛纯强 审核|杨婉嘉 统筹|张一斐 |
