南北风物交融互鉴，特色产业聚力振兴。为推动豫湘两地特色农产品、健康食品产业深度交流融合，助力乡村振兴与品牌创新发展，9月15日下午，由中国诗歌春晚组委会策划、黄淮学院生物与食品工程学院主办，河南中麦数智科技有限公司承办的“北面南米天中对话”南北美食文化交流活动在黄淮学院举行，推出各具特色的南粽、北馍等特色农产品，展现新时代健康食品与特色农业的创新成果。 湖南省屈之源食品科技股份有限公司董事长周红勇，河南中麦数智科技有限公司董事长王红卫受邀出席交流座谈。本次对话活动由中国诗歌春晚总策划、总导演、著名诗人、文化策划人、屈原第七十六代后裔屈金星，河南天中古煌文化负责人、资深文化学者与策划人张林联合主持。
“汨罗是端午文化发源地，粽子在这里不只是时令美食，更是纪念屈原的文化载体。”周红勇围绕南方米食文化，详细介绍了汨罗粽子非遗技艺的传承故事、稻米食材甄选标准与品牌产业化发展经验，展现了南方米食温润细腻、意蕴悠长的饮食特色。 周红勇现场分享了新品“一举高粽”的设计初衷和美好寓意。据介绍，屈之源食品科技股份有限公司深耕端午粽品产业多年，凭借极佳的口感、稳定的品质和深厚的文化底蕴，“屈之源”粽子在湖南知名度极高、市场认可度稳居行业前列，是湖南家喻户晓、老少皆知的特色美食标杆产品。 馒头作为中国传统面食，是大众化的食品，北方更为喜食，随着时代的发展，馒头的制作技艺和口味也在不断创新。据王红卫介绍，“桐花馍”是驻马店市遂平县福多多食品有限公司生产的一款针对性极强的零脂控糖功能性馒头，以创新工艺实现健康主食升级，为大众健康饮食提供新选择。该产品低糖、零脂、健康无负担，更适合糖尿病人、三高人群、减脂人群食用，解决了控糖人群想吃主食、不敢吃主食的生活痛点。
从老面馍的匠心到汨罗粽的传承，一方水土孕育一方风物，南北地域差异造就了各具特色的美食文化。与会嘉宾还围绕特色食品产业创新、农特产品品牌打造、南北产业协同发展等话题展开深入交流，共同推动传统美食年轻化、健康食品大众化发展。 黄淮学院生物与食品工程学院作为主办单位，此次活动以校企联动形式举办，也是依托黄淮学院的人才与资源优势，为地方产业发展提供智力支撑，搭建产学研融合、产业与市场对接的优质桥梁。(通讯员：刘金克) 责任编辑|马春丽 审核|杨婉嘉 统筹|张一斐 |
