金秋九月，椒香满田。9月18日上午，驻马店市新蔡县黄楼镇石家湖村的小米椒种植基地里，一派繁忙而喜悦的丰收景象。连片的椒田里，红艳艳的小米椒挂满枝头，种植户石颜正和几名村民一道，将刚采摘、分拣好的小米椒一袋袋麻利地装上车。其中，约300斤色泽鲜亮、颗粒饱满的辣椒，即将踏上前往30公里外河坞乡汝河人家酱菜厂的旅程。 “这批椒是给‘汝河人家’酱菜厂送的，专门用来做特色辣椒酱。”石颜擦了把额头的汗珠，脸上漾起自豪的笑容，“咱这辣椒，从地里摘下来到酱菜厂，不到俩钟头，新鲜得很！”
与此同时，新蔡县汝河人家酱菜加工有限公司总经理聂中娥早已等在车间外。半小时后，一袋袋红彤彤的小米椒准时卸下车。她弯腰抓起一把，放在鼻尖细细闻了闻，又凑近端详成色，满意地点了点头：“石老板的椒，品质一直稳，做酱最合适不过。” 一个在黄楼镇种椒，一个在河坞乡制酱，两人因“椒”结缘，携手展开了深度合作。黄楼的辣椒基地里，从选种到管护，每一道工序都严格对标酱菜厂的最高需求标准；汝河人家的酱缸中，酿出的鲜辣醇厚的椒香，正是特色农产品从种植端到加工端价值跃升的生动注脚。而这条物理距离不过几十公里的供应链，恰是新蔡县特色农业产业链蓬勃发展的鲜活缩影。
近年来，新蔡县立足本地土壤、气候等自然优势，因地制宜调整农业产业结构，大力推广优质小米椒规模化、标准化种植，同时精心培育扶持“汝河人家”等龙头农产品深加工企业，让特色种植与精深加工无缝对接、同频共振。 汝河人家酱菜厂通过流转土地、签订保价收购协议等方式，带动周边300多户农户定向种植有机黄豆、辣椒、西瓜、萝卜、芥菜疙瘩等原料，农户亩均增收2000元以上。每逢腌制季节，酱菜厂还能吸纳周边村民1000余人务工就业。而像石颜这样的种植户，不仅种得出好椒，更不愁销路——家门口的酱菜厂就是最稳定的客户。 “不用外出打工，在家门口种椒、摘椒，每天都有稳定收入，日子越过越红火。”石颜的话语里满是喜悦与踏实。 产业兴则乡村兴，产业旺则百姓富。从田间地头的一颗颗小米椒，到酱菜车间里的一罐罐“汝河人家”，新蔡县正以特色种植为根基、以农产品深加工为引擎，让生产端与加工端紧密协作，让农户与企业结成利益共同体，形成了一条环环相扣、增值增效的特色产业链。红彤彤的小米椒与百年酱香一道“梦幻联动”，既装点了秋日丰收的田野，更鼓起了村民的“钱袋子”，铺就了乡村振兴的坚实道路。 责任编辑|马春丽 审核|杨婉嘉 统筹|张一斐 |
